イカについての雑学_釣り方、料理、名前の由来、美味しい食べ方など

フィッシュ中山
フィッシュ
中山

食べ物として

釣りの対象でも人気のイカ

イカの名前の由来

先の尖ったやりのような「いかつい形をしているから」とする説
怒ったような「いかめしい形をしているから」とする説
「い」は白で「か」は堅い意とする説

イカにまつわる言葉のひとつに、インチキを意味する「いかさま」があります

漢字が”烏賊”の由来

昔の中国の書物の中に、カラスにその長い足を絡めて
水中に引きずり込んでカラスを食べたと記載があることが
理由だとか?

カラスに襲われたイカが、カラスの羽の色と同じ真っ黒な墨を吐いて
撃退し難を逃れたという説もあります。

フィッシュ中山
フィッシュ
中山

どちらにしても、鳥と戦う水中生物・・・
恐ろしい

料理

イカはクセが少なく歯ごたえがある食べ物
結構、色々な料理に加えることが出来ます

細かく分けると料理の種類は多いですね

煮物系


シーフードカレー(の具)

イカめし

イカ焼き

イカ墨パスタ


シーフードマリネ

さしみ
イカそうめん

フライ➡イカリング、ゲソ揚げ

天ぷら

塩辛

パエリア(の具)

シーフードピザ(の具)

五目あんかけラーメン(の具)

八宝菜

その他にも、海外のイカ料理アリ
気になる方は下記のリンクから
作り方を参考にしてみてね

世界の料理レシピ

知らない料理も結構ありました

フィリピン料理
アドボンプシット
スリランカ料理
カナワイカリ
韓国料理
オジンオピンデト
パナマ料理
ワチョデマリスコス

イカ墨

煙幕で外敵から逃げる時に煙幕として
直接、顔に当たればたまったものではないイカ墨

しかし人間は、イカの武器さえも食べてしまう

なぜだろうか?

栄養


イカ墨って意外とカロリーが高い食材になります

普段、沢山食べたい派の私も、イカ墨パスタが
そんなに量が食べられないのって、そんな理由

中世ヨーロッパでは、滋養強壮や病気の
良薬として用いられていたらしい

イカ墨には細胞の再生やエネルギー代謝を促すビタミンB2
ビタミンEも豊富に含まれる

ビタミンE動脈硬化を予防し
コレステロールを減少させる
働きがあるとされている

イカ墨の黒い色素成分は、メラニン
アミノ酸の一種で、高い粘着性をもっているため
抗菌作用や整腸作用、血流よくする働きあり

タウリンなどの栄養成分も豊富に含まれており
肝機能を高める役割がある

参考・引用サイト
オリーブオイルをひとまわし

イカ墨の落とし方


普段、スーパーでイカ買うだけなら
気にする人は、そんなにいないと思います

しかし、イカ墨パスタで服が・・・

釣りでイカを釣った時に墨をかけられる・・・

イカ墨って粘りもある感じなので
落とすのがちょっと大変(∵`)

ここで、それではおススメ洗剤を・・・
だとつまらないので

塩水or海水でも落とせることを紹介


イカ墨色素のメラニンにはアルカリ性の海水が有効的
意外なことに海水で結構落ちます

釣りしてる時は普通に手に付いた墨を
海水で洗っていたので普通でしたが
衣服にも有効だなんて
面白いですよね(^Д^)

海外でイカは食べる?

海外では宗教上、イカを食べない国があります(人による?)

理由は旧約聖書の中に
水に住んでいても、ひれと、うろこのないものはすべて、不浄のものと考えよ➡イカ以外にタコもダメってことです
フィッシュ中山
フィッシュ中山

貝類もダメってこと?

勿論、イカを食べる国もあります

スペインの代表的な料理として知られる「パエリヤ」

イタリア、ポルトガル、ギリシャの料理にはイカを使ったレシピが豊富にあります

イカを食べる国
東南アジア
中国
韓国
インドネシア
タイ
地中海沿岸の国
スペイン
イタリアなど
イカを食べない国
それ以外、食べない国の方が圧倒的に多い
フィッシュ中山
フィッシュ中山

イカリングもダメなのか?

イカを釣りたい

生息域
日本では全体的に釣れるらしい!?→種類にもよる
栄養
タンパク質
タウリン
その他に銅、亜鉛なども含まれている
 時期&時間帯
冬から秋にかけて
時間帯は夜
イカは気分屋さん
昔、自称イカ釣り名人に聞いたところ
イカは気分屋らしいので、目の前に餌があっても
食いつかないこともあるそうです
イカの群れに当たっても、釣れるかどうかは運しだい!?

釣りの難易度は?

ぶっちゃけ難易度高いです
目の前に群れがいても
全然釣れなかった思い出もあります(´;︵;`)

あと、群れに当たって釣れた時もありますが
沢山の群れの中で2杯だったことも・・・

と言いますか、釣れる時間帯がスゴク短い
➡15分程度しか反応しなかった

イカは釣りでも人気の高いターゲットですが
釣り場に行っても、必ず釣れるとは限りません

何度も現地に行って、その内の何回かで釣れる
・・・そんな感じです

フィッシュ中山
フィッシュ
中山

努力と根性が必要です

相手は生き物なので真剣勝負!!!

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